{"id":6816,"date":"2022-03-03T13:46:44","date_gmt":"2022-03-03T12:46:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/saupe-qui-peut-un-film-pour-etre-mieux-dans-son-assiette\/"},"modified":"2022-03-03T13:46:44","modified_gmt":"2022-03-03T12:46:44","slug":"saupe-qui-peut-un-film-pour-etre-mieux-dans-son-assiette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/saupe-qui-peut-un-film-pour-etre-mieux-dans-son-assiette\/","title":{"rendered":"Saupe qui peut : un film pour \u00eatre mieux dans son assiette"},"content":{"rendered":"<div id=\"basic-page-content\" class=\"page-content\">    <div class=\"content\">    <div class=\"container\">      <div class=\"row\">        <div class=\"col-xs-12\">                      <div class=\"container clearfix\">              <div class=\"row\">                <div class=\"col-xs-12\">                                  <\/div>              <\/div>            <\/div>                                <div class=\"body\">              <div class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"><div class=\"field-items\"><div class=\"field-item even\" property=\"content:encoded\"><p class=\"rtejustify\">\u00a0<\/p><p class=\"rtejustify\">Notre assiette est le reflet de nos liens \u00e0 la biodiversit\u00e9. Circuits courts, p\u00eache durable, esp\u00e8ces oubli\u00e9es \u00e0 red\u00e9couvrir : les leviers sont nombreux pour manger dans le respect du Vivant. C&#8217;est tout l&#8217;objet du film &#8220;Saupe qui peut !&#8221;. Ce documentaire, produit par l&#8217;association Bouillabaisse Turfu et le Parc national des Calanques, nous donne des pistes pour nous sentir mieux dans notre assiette. Ce documentaire fait se rencontrer le chef cuisinier Christian Qui, fondateur de Bouillabaisse Turfu, Sandrine Ruitton, scientifique de l\u2019Institut M\u00e9diterran\u00e9en d\u2019Oc\u00e9anologie (MIO) et Achraf Stifine, p\u00eacheur marseillais. En croisant les regards entre cuisine, p\u00eache artisanale et biodiversit\u00e9 marine, il encourage les consommateurs \u00e0 cuisiner une esp\u00e8ce oubli\u00e9e voire mal aim\u00e9e : la saupe, poisson herbivore plut\u00f4t abondant en M\u00e9diterran\u00e9e. Apr\u00e8s une diffusion en avant-premi\u00e8re au Congr\u00e8s mondial de la Nature en septembre dernier, la sortie grand public de ce film en 2022 marque pour le Parc national son entr\u00e9e dans \u00ab l\u2019Ann\u00e9e Internationale de la P\u00eache et de l\u2019Aquaculture Artisanales \u00bb d\u00e9cr\u00e9t\u00e9e par l\u2019ONU.<\/p><p class=\"rtejustify\">\u00a0<\/p><p class=\"rtecenter\"><div class=\"video-background\"> <iframe allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ThhoUtAB8ao\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"> <\/iframe><\/div><\/p><\/div><\/div><\/div>            <\/div>                            <\/div>      <\/div>    <\/div>  <\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Notre assiette est le reflet de nos liens \u00e0 la biodiversit\u00e9. Circuits courts, p\u00eache durable, esp\u00e8ces oubli\u00e9es \u00e0 red\u00e9couvrir : les leviers sont nombreux pour manger dans le respect du [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4489,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6816"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6816\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mio.osupytheas.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}